Dạy học làm bánh | Dạy làm bánh | Dụng cụ làm bánh | Học làm bánh

Các dụng cụ không thể thiếu cho người làm bánh

Tháng Bảy 3, 2017

1. Lò nướng

 

2. Máy đánh trứng

3. Các dụng cụ cân đong

3.1. Cân:

 

3.2. Bộ thìa đong theo đơn vị teaspoon, tablespoon:

3.3. Cup (cốc đong) theo đơn vị cup/ oz

4. Âu trộn bột:

5. Rây bột

6. Các loại thìa, phới trộn 

6.1. Phới trộn bột:

6.2. Thìa gỗ:

6.3. Phới lồng cầm tay

7. Các loại khuôn & khay nướng 

Các dụng cụ khác

1. Các loại khuôn

1.1. Khuôn petit fours:

Bánh & Khuôn Petit fours

1.2. Khuôn Madeleine:

 

1.3. Khuôn Brioche:

 

1.4. Khuôn Baguette: để làm bánh mỳ Baguette

2. Dụng cụ trang trí bánh

2.1. Túi bắt bông kem và bộ đui bắt bông kem

 

2.2. Bàn xoay & dao chà láng:

 

2.3. Đế bánh:

 

3. Dụng cụ tạo hình bánh quy (cookie)

3.1. Khuôn cắt bánh quy (Cookie cutters)

3.2. Cookie press:

4. Dụng cụ cắt, nạo vét bột

4.1. Bench Scraper: Vét bột mỳ

4.2. Dough/ Bowl Scraper

4.3. Cake leveler:

4.4. Pizza cutter:

 

4.5. Dao lưỡi răng cưa: dùng để cắt bánh mỳ hoặc xẻ một số loại bánh ga-tô, giúp mặt cắt mịn màng hơn.

 

5. Các dụng cụ khác

5.1. Chổi quét bột, bơ:

5.2. Kitchen torch (đèn khò): giúp “đốt” các lớp Caramel trên mặt Creme Brulee

 

5.3. Dụng cụ múc kem:

 

5.4. Food processor:

 

5.5. Metal spatula:

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *