Cách nấu ăn ngon

Cách nấu cháo gà rau răm xé khoai

Tháng Bảy 10, 2017

Cách nấu cháo gà và gỏi gà tại gia thật ngon cho 2 người ăn
Nguyên liệu:
– 1/2 con gà (khoảng 1kg)
– 1 cup gạo
– Rau răm
– Hành lá
– Rau ngò (mùi)
– Hành tây
– Ớt
– Chanh
– Các loại gia vị: muối, tiêu, đường.

Cách làm:
– Gà rửa nước muối cho thật sạch
– Bắc một nồi nước, đợi nước sôi thì đem gà chần sơ, sau đó rửa lại một lần cho sạch.
– Bắc nồi nước, cho một chút muối, bỏ gà vào luộc cho đến khi chín mềm.
* Cách thử gà: xăm thịt gà bằng đầu đũa, nếu thấy dễ xăm và máu không còn ứa ra thì luộc thêm khoảng 5′ là được
– Trong lúc luộc gà, cho 1 cup gạo vào nồi và nấu với nhiều nước (khoảng 3 lóng tay), thêm vào một chút muối.
– Đợi đến khi gạo đã nở bung, chuẩn bị thành cơm thì bắt đầu khuấy thật đều tay, vừa khuấy vừa cho thêm nước luộc gà vào. Tiếp tục khuấy đến khi hạt gạo đã vỡ hết và chuyển sang dạng sệt mịn, cho nước luộc gà vào tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay lỏng của bạn. Nêm nếm vừa ăn, nhưng nên chú ý lúc nêm cháo vì nước luộc gà đã có muối sẵn.
– Cũng trong lúc luộc gà, bạn cắt hành tây thành từng khoanh nhỏ, ngâm với nước cốt chanh (1 trái).
– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
* Cách làm gỏi
– Gà luộc chín thì vớt ra thả vào nước đá, sau đó để nguội, xé nhỏ (lọc bỏ xương thả vào nồi cháo)
– Cho rau răm và hành tây ngâm (kể cả nước côt), ớt băm nhỏ vào thịt gà xé.
– Nêm 1 muỗng muối, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu.
– Dùng tay bóp gà và trộn thật đều.
* Khi ăn cháo thì sắt nhỏ hành ngò, một chút rau răm, 1 lát ớt rồi lắc lên tô cháo, rắc một chút tiêu lên trên.
Chúc các bạn thành công với món cháo gà tại gia thơm ngon dễ làm này

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *